|
|
Spinaziesalade Met Geroosterde Bloemkool, Walnoten En Gruyer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bloemkool, spinazie (hoeveelheid naar smaak), 2 handvol walnoten, 1 bakje kastanjechampignons, ca. 6 gedroogde tomaatjes, ca. 100 g. Gruyère, 1 of 2 knoflookteentjes, zout, peper, harissa, komijn, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloemkool in roosjes met wat olie, zout en peper en verdeel het over een bakplaat. Roosteren tot de bloemkool verkleurt. Rooster de walnoten in een droge koekepan en hak ze grof. Snij de champignons in plakjes en bak ze kort op hoog vuur. Snij de tomaatjes in niet te kleine stukjes. Snij de kaas in blokjes. Vermaal in de vijzel het knoflookteentje, wat komijnzaadjes met zout en peper. Meng olie en azijn en harissa naar smaak erbij. Meng, als de bloemkool is afgekoeld, alle ingrediënten door elkaar.
|
|
|